Türkiye, gıda güvenliği konusunda büyük sıkıntı çekmektedir. Artık kendi kendine yeten bir ülke konumunda değildir. Erozyon, ormansızlaşma, aşırı suni gübre kullanımı, yanlış sulama gibi insan kaynaklı faaliyetlerle topraklarımız verim gücünü kaybederek çoraklaşmaktadır.

Toplumumuz Büyük Ölçüde Ekmekle Besleniyor

TEMA’ya göre; yaşamın sürdürülebilmesinin belirleyici temel koşulu yeterli ve güvenilir gıdaya erişmektir. Gıda Güvenliğini sağlamanın tek koşulu da “Toprak ve Su” varlıklarını korumaktır. DPT tarafından son yıllarda gerçekleştirilen bir araştırmaya göre, toplumumuzun protein tüketiminin %55’i ve kalori tüketiminin %52’si tahıl ürünlerinden karşılanmaktadır. Yıllık buğday üretimimiz yaklaşık 20 milyon tondur ve bu üretimin 15 milyon tonu insan gıdası olarak tüketilmektedir. Kısacası toplumumuz büyük ölçüde ekmekle beslenmektedir.

Nüfus artışı bu yönde devam eder ve buğday üretiminde verim artışı sağlanamazsa, Türkiye 2020 yılında buğday ithalatını arttırmak zorunda kalabilecektir. Birçok ülke buğday ihtiyacını ithalat yoluyla karşıladığı için kaynak olsa da buğday satın alınması mümkün olamayabilir. Türkiye’nin tarıma açacağı yeni arazisi de kalmadığına göre, tek çözüm toprak ve su varlığına koruyucu bir anlayışla yaklaşarak buğday üretimimizin arttırılmasıdır. TEMA Vakfı, Dünya Gıda Günü’nde yaşamın sürdürülmesi için tüm yetkililer ile kamuoyunu TEMA’nın çalışmalarını desteklemeye çağırmaktadır.

TEMA Gönüllüsü Atletler, Dünya Gıda Günü’nde TEMA İçin Koşuyor

Milli Atlet Koşan Adam Kemal Özdemir ve Tarsus TEMA Gönüllülerinden oluşan 14 kişilik ekip, 16 Ekim Dünya Gıda Günü’ne dikkat çekmek üzere İstanbul’da gerçekleşen Avrasya Maratonu’nda maraton, yarı maraton ve halk koşusuna katılacaklar.

Avrasya Maratonunda TEMA İçin Koşan TEMA Gönüllü Atletler: Kemal Özdemir, Mehmet Yaraoğlu, Ferit Gündoğdu, Ali Kemaloğlu, Birdal Asilkan, Kadir Kortun, Gazi Yılmaz, Nursel Karataş, Abdullah Teke, Cem Yalçın, Sedat Kuş, Mustafa Kazancı, İrem Tüfekçioğlu.

§ Türkiye’de kişi başına yılda 14 kg kırmızı et, 25 litre içme sütü ve 12 kg peynir tüketimi gerçekleşmektedir. Hayvansal protein tüketimi bakımından bir Avrupalının tüketiminin ancak üçte biri ile yetinmekteyiz.

§ DPT tarafından son yıllarda gerçekleştirilen bir araştırmaya göre, toplumumuzun protein tüketiminin %55’i tahıl ve ürünlerinden, %10’u et ve ürünlerinden, %15’i süt ve ürünlerinden ve %16’sı sebze ve meyveden, enerji tüketiminin %52’si tahıl ve ürünlerinden, %4’ü et ve ürünlerinden, %7’i süt ve ürünlerinden ve %12’i sebze ve meyveden karşılanmaktadır.

§ Buğday üretimi küresel ölçekli bir sorundur. Dünya yıllık buğday üretimi 650 milyon tondur. Bu üretimin %21’ini AB (27) ülkeleri, %17,1’ini Çin, %12’sini Hindistan, 8,9’unu ABD gerçekleştirmektedir. Türkiye yıllık 20 milyon ton düzeyinde seyreden üretimiyle, toplam üretimden %2,6 pay almakta ve dokuzuncu sırada yer almaktadır.

§ Toplam buğday tüketiminde Çin %27 ile birinci, AB %19’la ikinci, Hindistan %12 ile üçüncü, Rusya %7 ile dördüncü, ABD %5 ile beşinci ve Türkiye %3 ile altıncı durumdadır.

§ Dünya toplam üretiminin 130 milyonluk kısmı, yani yaklaşık %20’si ihraç edilmekledir. En büyük ihracatçı ülke yılda 35 milyon tonla ABD’dir. Onu sırasıyla 22,6 milyon tonla AB, 17,5 milyon tonla Avustralya ve 16,5 milyon tonla Kanada izlemektedir.

§ Toplamı 129,4 milyon tona ulaşan Dünya ithalatında, en fazla ithalat yapanlar ise 24 milyon tonla Kuzey Afrika ülkeleri, 14,7 milyon tonla Güney Afrika ülkeleri ve 6,7 milyon tonla Brezilya’dır.

§ Dünyada kişi başına yıllık buğday tüketimi 80 kg’dır. Kişi başına tüketim miktarı sabit kalsa bile, her yıl artan 70 milyonu aynı düzeyde beslemek için, dünya buğday üretimini her yıl yaklaşık 6 milyon ton düzeyinde artırmak gerekmektedir.

§ Dünya gıda fiyatları hala çok hareketli ve yükselişte; bu durumun orta vadede devam edeceği tahmin edilmektedir. İklimsel şok ve afetler, petrol zirvesi yani petrol ve diğer fosil yakıt fiyatlarının yükselmesi (peak oil), toprak kalitesinin düşmesi, talep artışı ve biyoyakıt için kullanılan bitkilerin ekim alanlarının giderek yükselerek gıda amaçlı ekin alanlarını kısıtlaması gibi sebeplerle, Eylül 2010’a göre Eylül 2011 reel fiyatları %15 civarında daha yüksek seyretmiştir.